預(yù)包裝食品袋怎么消毒？（預(yù)包裝食品的定義。）

文章來源：巨人包裝發(fā)布日期:2022-10-28 09:42 訪問量: 文章作者：巨人包裝小編

　　主題：預(yù)包裝食品袋怎么消毒？

　　相信目前很多小伙伴對于包裝食物消毒的方法有哪些都比較感興趣，那么小M小編今天在網(wǎng)上也是收集了一些與包裝食物消毒的方法有哪些相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

　　1、包裝食物消毒的方法有很多，例如可以將包裝食物放在低溫環(huán)境內(nèi)，這種方法既能殺死包裝食物上的細(xì)菌，也能保持食物的營養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味。也可以將包裝食物放在沸水內(nèi)煮10分鐘，或者是利用微波、紫外線燈電磁波給包裝消毒。

　　2、巴氏消毒也叫做低溫消毒法或冷殺菌法，指的是將包裝食物放在溫度較低的環(huán)境內(nèi)，這種方法既能夠殺死包裝食物上的病菌，也能保持食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還能讓食物的風(fēng)味不變。

　　3、水煮消毒法指的是利用溫度為100℃的沸水來殺死細(xì)菌的繁殖體，一般來說將包裝食物放在沸水內(nèi)煮10分鐘左右，就可以起到較好的消毒效果。但這種方法比較常用于外科器械、餐具、飲水等方面的消毒。

　　4、輻射消毒指的是利用電磁輻射產(chǎn)生的電磁波來殺死病菌，是目前能夠有效殺死大多數(shù)物質(zhì)上的微生物。而可用于殺菌的電磁波主要有微波、紫外線、X射線和γ射線，這些電磁波都能夠控制細(xì)菌生長或殺死病菌。

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　　相關(guān)知識拓展：

　　預(yù)包裝食品的定義。

　　GB7718預(yù)包裝食品定義：預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識的食品。預(yù)包裝食品有兩個特點(diǎn)：1、有外包裝；2、有固定的凈含量。

　　根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品范圍注釋：

　　1.獸類、禽類和爬行類動物(包括各類牲畜、家禽和人工馴養(yǎng)、繁殖的野生動物以及其他經(jīng)濟(jì)動物)，如牛、馬、豬、羊、雞、鴨等。

　　2.獸類、禽類和爬行類動物的肉產(chǎn)品。通過對畜禽類動物宰殺、去頭、去蹄、去皮、去內(nèi)臟、分割、切塊或切片、冷藏或冷凍等加工處理，制成的分割肉、保鮮肉、冷藏肉、冷凍肉、冷卻肉、鹽漬肉，絞肉、肉塊、肉片、肉丁等。

　　3．獸類、禽類和爬行類動物的內(nèi)臟、頭、尾、蹄等組織。

　　4.各種獸類、禽類和爬行類動物的肉類生制品，如臘肉、腌肉、熏肉等。

　　各種肉類罐頭、肉類熟制品，不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范圍。

　　(一)水產(chǎn)動物產(chǎn)品

　　水產(chǎn)動物是指人工放養(yǎng)和人工捕撈的魚、蝦、蟹、鱉、貝類、棘皮類、軟體類、腔腸類、兩棲類、海獸及其他水產(chǎn)動物。范圍包括：

　　1．魚、蝦、蟹、鱉、貝類、棘皮類、軟體類、腔腸類、海獸類、魚苗(卵)、蝦苗、蟹苗、貝苗(秧)等

　　2．將水產(chǎn)動物整體或去頭、去鱗(皮、殼)、去內(nèi)臟、去骨(刺)、擂潰或切塊、切片，經(jīng)冰鮮、冷凍、冷藏、鹽漬、干制等保鮮防腐處理和包裝的水產(chǎn)動物初加工品。

　　熟制的水產(chǎn)品和各類水產(chǎn)品的罐頭，不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范圍。

　　不用做成預(yù)包裝食品，預(yù)包裝食品的包裝標(biāo)簽要求更加嚴(yán)格，只要符合《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》就可以了。